意式洋葱扁平面包，环游世界异国料理

用料  

意式洋葱扁平面包，环游世界异国料理的做法  

1. 1 將類粉、320克水、橄榄油、新鮮酵母和
   糖放入主鍋，以2分/揉面糟。
   2 加入鹽和60克水，以2 分/揉類糟。將2
   大匙橄榄油倒入烤盤，用塗了油的刮刀棒將類糟鐘進烤盤，再用塗了油的手將類糟滾成圓形，再塗一層薄薄的橄榄油在麪粗上。用大碗將類糟蓋住，放在溫暖的地方發酵20-30分鐘。同時，將烤箱預熱至200℃。
   3 用沾了油的手將類糟壓平並用手指戳洞。
   

2. 館料
   4 將洋葱放入主鍋，以6秒/速度4切碎，將
   碎洋葸撒在糟上。
   5 將橄榄油、水和鹽放入主鍋，以10秒/速
   度4切碎，淋在洋葱上。放入烤箱以200℃烤30分鐘，取出置於網架上冷卻，即可切塊享用。
   

小贴士

這種義大利拖鞋額包烤好時還是呈白色。
它可以當各種餐點的主食，或是做成三明治類
包。
如果您有時間的話，可將洋葱切成薄片，撒在
面上。
如果要做義式粗鹽拖鞋麪包，可跳過做法4，
撒2茶匙粗鹽在面团上即可。