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「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼

来源：菜肴屋 阅读：1.5W 次
「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图

用料  

黑巧克力 250克
黄油 150克
鸡蛋 3个
香草精 4克
红糖 180克
低筋面粉 55克
可可粉 25克
盐 3克
棉花糖
白砂糖 200克
水 80克
玉米糖浆 150克
吉利丁片 15克
香草精 4克

「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法  

  1. 水浴法加热黑巧和黄油

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第2张

  2. 另起一盆 水浴法加热鸡蛋和糖➕香草精

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第3张

  3. 准备打发

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第4张

  4. 高速打发

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第5张

  5. 打发到这种流动程度后和前者混合

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第6张

  6. 搅拌均匀

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第7张

  7. 加入过筛的粉类并搅拌到无干粉

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第8张

  8. 倒入20cm的方模具

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第9张

  9. 170°烤25分钟 / 准备熬糖

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第10张

  10. 烤好放凉备用

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第11张

  11. 起锅熬糖

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第12张

  12. 放入熬糖需要的东西 水 糖和玉米糖浆

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第13张

  13. 中火煮制114-118°

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第14张

  14. 倒入盆里后加入泡好的吉利丁片和香草精

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第15张

  15. 准备打发棉花糖

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第16张

  16. 这个👆🏻丝滑程度OK

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第17张

  17. 倒在冷却好的布朗尼上

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第18张

  18. 室温下2待个小时

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第19张

  19. 马上就好了

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第20张

  20. 火枪给表面上个色

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第21张

  21. 切块准备开吃

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第22张

  22. Q弹的棉花糖布朗尼就好了

    「CookingTree搬运」棉花糖布朗尼的做法步骤图 第23张
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