洋葱牛肉蘑菇

真的太丑的一个菜，但是味道还不错，记录一下吧

用料  

洋葱牛肉蘑菇的做法  

1. 备菜
   
   牛肉（用的小黄瓜条）切小条
   剥几瓣洋葱，切成一条条，细点
   蘑菇去根洗干净，切片
   

2. 锅里加油，稍热，下洋葱丝干煸一会，加水，烧干，干煸，加水，烧干，干煸～～～重复到洋葱烂成图上那种丑丑的黄色
   
   这个做法是从一个美食博主那学习的，微博名字叫@轻食堂猪侨
   
   这样做出来的洋葱，软软的，甜甜的👍

3. 洋葱做好后，加入蘑菇片，炒一炒
   蘑菇炒出汁后，加入牛肉条，炒一炒，盖盖子，小火烧熟
   
   如果蘑菇够，应该不用加水，不然就适当加些水，不要干烧
   
   烧熟后，撒黑胡椒，大火烘一把，盖盖子焖几秒，出锅

4. 鸡蛋是用在，如果菜汤有多的话
   
   先用一点点油煎鸡蛋，小火，盖盖，焖它
   ，不要翻面
   等表面的蛋白也不怎么流动的时候，把菜汤倒进去，小火，盖盖
   
   鸡蛋焖到自己喜欢的熟度就好！
   

小贴士

我在这个菜里加了茄子，把菜变得更丑了，但是很好吃，和洋葱蘑菇很适合，和和美美一家人