牛肉洋葱饼

让一个南方人和面，真的是一种挑战😂
不过还好最后还算成功！

用料  

牛肉洋葱饼的做法  

1. 面粉中倒入水。
   *我用的低筋面粉，但是普通面粉或者中筋面粉都可以。

2. 用筷子搅拌成絮状。

3. 揉成表面光滑的面团，盖保鲜膜松弛10分钟。

4. 面团松弛期间来做内馅儿。
   洋葱切碎末，放入牛肉末中。

5. 加入黄姜粉、花椒粉、盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、料酒，搅拌均匀。

6. 松弛好的面团分为两份。

7. 擀成圆形或者长方形。

8. 放上牛肉馅儿，依次叠好。

9. 叠好的牛肉饼封好接口，轻轻压一下，微微擀一擀。
   不粘平底锅放少量食用油，放入饼。

10. 中小火煎制两面金黄即可。

11. 3勺辣椒油、3勺香醋、1勺生抽混合均匀。

12. 牛肉饼鲜嫩多汁，和沾水更配。

13. 或者将酱汁淋在牛肉饼上也可以！

14. 欢迎大家关注我的微信公众号，不定期更新食谱、游记等。

小贴士

面粉吸水性不同，建议预留10克调整。