可樂滷鴨

因為在巴西買不到鵝，只能吃鴨了，試過很多種做鴨的方法，最後還是覺得可樂做最好吃。

用料  

可樂滷鴨的做法  

1. 先把鴨洗乾淨，內賍掏乾淨，

2. 油下鍋，先把油熱到7成，把鴨放下油鍋炸一下皮，先炸好一面再炸另外一面，炸到鴨子大概呈金黃色，就把鴨子撈起來。

3. 然後把鍋里的油倒掉，把鍋洗乾凈，把水、醬油、八角、香葉、南乳、柱侯醬、姜、可樂放下鍋，再把鴨放下去，然後開發火煮滾以後再開中小火煮，記得反過來再煮另外一面。

4. 煮大概半個鍾的時候就看一下汁的情況，如果汁呈糊狀就可以撈起來了。（在撈起來之前在家如果有雞精或者味精可以下一點點的。）

5. 最後淋點汁上去就可以吃了

小贴士

我第一次做的時候忘記把鴨屁股拿掉，所以這個菜譜結合了我第一次做跟第二次做的，廚友們記得把鴨屁股拿掉。
我新手寫的不好請體諒。