紅酒可樂雞翅（超級簡單）

雞翅膀是我的最愛～我嘗試過各種雞翅的作法 然而竟然從來沒有在這裡寫過菜譜 太罪過了w今天記錄一個我晚上臨時起意的燉雞翅的方法 味道很好並且作法也很簡單～

用料  

紅酒可樂雞翅（超級簡單）的做法  

1. 雞翅洗淨瀝乾 每個雞翅表面斜著劃開兩道 倒入適量紅酒以及薑汁 攪拌均勻醃製20分鐘

2. 熱鍋倒油 待油熱後轉中小火 然後放入醃製好的雞翅 翻炒 直到雞翅表面泛黃

3. 加適量老抽（我這裡用的紅燒肉醬油）、少量生抽，繼續翻炒約一分鐘，然後倒入一罐可樂、適量紅酒（不要倒太多不然最後味道會太酸）
   如果雞翅多可以加適量開水直到液體沒過雞翅。
   轉大火燒開後轉中小火蓋鍋蓋燉大約15分鐘，最後打開鍋蓋轉大火收湯，直到湯汁黏稠即可。

小贴士

1、雞翅表面劃開再醃製方便入味
2、倒雞翅入鍋的時候一定要關小火，雞翅醃製有水分放入熱油鍋如果火太大實在容易讓油濺出燙到⋯
3、最後收湯用大火並且要不斷翻炒 避免糊鍋
4、因為用了紅酒所以沒有放蔥薑蒜 最後雞翅是有點酸甜口 並且可以吃到紅酒的香味～