超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐
来源：菜肴屋 阅读：3.29W 次
操作難度係數為零🅾️的一道快手菜！整個過程只用不到15分鐘‼️
用料
| 冻豆腐 | 1块 約200克 |
| 蝦仁 | 10隻 |
| 白胡椒 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 紅辣椒 | 半个 |
| 蔥花 | 少許 |
| 橄欖油 | 少許 |
| 史雲生雞湯 | 適量 |
超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法
蝦仁解凍，用廚房紙巾擦乾表面的水分。蝦背切一刀，然後加入料酒和白胡椒粉，醃製一會。
![超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第2张]( "超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第2张")
凍豆腐切小塊。
![超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第3张]( "超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第3张")
切好所有的配料。
![超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第4张]( "超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第4张")
來個大合影☺️
![超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第5张]( "超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第5张")
熱鍋，倒入少許橄欖油，把蝦仁放入鍋中煎。
![超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第6张]( "超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第6张")
到兩面變色～
![超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第7张]( "超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第7张")
把蝦仁盛出，然後再加入一點橄欖油，下蒜片，一半的蔥花和紅辣椒，炒香～
![超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第8张]( "超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第8张")
下豆腐，煎一下～
![超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第9张]( "超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第9张")
煎到兩面微黃，因為油很少，所以不會顏色很深。
![超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第10张]( "超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第10张")
加入史雲生雞湯，水位到可以沒過豆腐的一半。再加入生抽，老抽。
![超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第11张]( "超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第11张")
放入蝦仁🍤
![超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第12张]( "超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第12张")
蓋上蓋子，大火煮開後，再煮3-5分鐘。
![超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第13张]( "超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第13张")
大火收汁，撒上剩下的一半蔥花和紅辣椒🌶️。
![超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第14张]( "超級簡單的健康版紅燒蝦仁凍豆腐的做法步骤图 第14张")
拿筷子🥢開吃
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