讲道理,世界上最好吃的是意面
来源:菜肴屋 阅读:2.38W 次
🇮🇹意大利人说世界上最好的门将是布冯。
🇪🇸西班牙人说卡西第一,布冯第二。
🇩🇪德国人说诺伊尔第一,布冯第二。
那么世界上最好的门将是谁呢?
如果问我世界最好吃东西,意面前面我可以说5分钟。
但是如果让全世界所有的人给美食排行,得到大数据恐怕意面一定排第一。
有人说意面的秘诀是加帕马森,秘制番茄酱,意式综合香草什么的,不拉不拉不拉。。。
其实我要说,没辣么玄。意大利餐对食材和做法的包容很大。
想做好意面,就3条。
🇮🇹量大,一次做一点没意思。
🇮🇹料多,食材越丰富越好吃。
🇮🇹使劲熬,越久味道越醇厚。
今天咱们做最简单的肉酱意面。
用料
牛肉馅 | 300克 |
猪肉馅 | 250克 |
洋葱 | 2个大的 |
西芹 | 适量 |
西红柿 | 2个大的 |
番茄酱 | 500克以上 |
意大利香草 | 适量 |
蒜 | 几瓣 |
蘑菇 | 随意 |
香肠 | 随意 |
讲道理,世界上最好吃的是意面的做法
肉馅下锅,加点橄榄油,小火慢慢炒,会出很多水
这样锅里只剩油,就差不多了
蔬菜切碎,西芹,一颗大洋葱下到锅里
意大利小香肠,最好是带点辣味或者熏味,有存在感。
加番茄酱
意大利香草
推荐这种手摇的,磨胡椒,花椒都很方便。
小火熬,勤翻动,熬一个小时以后,加入西红柿。喜欢吃洋葱再加一个大洋葱碎。超市里面有卖很便宜的碎杏鲍菇。是杏鲍菇去韩国整容以后留下来的,超便宜,但是我个人很喜欢,因为切下来的接近根部更加劲道,适合做酱和红油杏鲍菇。
再熬半小时ok
小贴士
香肠和蘑菇选配
大部分肉馅加胡椒,洋葱,一点面包渣,一点牛奶,盐,反复搅拌,摔打,做成丸子在烤箱烤熟。
小部分肉馅和上面的做法一样,就是肉丸意面啦
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