蒲烧鱼竹轮盖饭【异世界居酒屋】

用料  

蒲烧鱼竹轮盖饭【异世界居酒屋】的做法  

1. 材料（2人份）
   鱼竹轮 2根
   米饭  2碗
   山椒粉
   色拉油 1小勺
   #酱汁：
   水 1大勺
   酱油 1.5大勺
   砂糖 2小勺
   蜂蜜 2小勺

2. 鱼竹轮对半切开

3. 每一段再横向切开

4. 切好之后摊开

5. 反过来割几刀，是不是很像鳗鱼~~

6. 调酱汁，先加蜂蜜，这样能做出勾芡的感觉，也更好滴帮助食材挂汁

7. 砂糖，酱油一起加入，搅匀

8. 平底锅里倒油，放入鱼竹轮煎烤

9. 表面稍微烤焦一点口感会很好。所以重点是：边压边烤！

10. 压压压。煎的时候尽可能往下压

11. 两面金黄

12. 浇上调好的酱汁

13. 香气扑鼻~~( ॑꒳ ॑ )

14. 快要烤干的时候可以放些水

15. 酱汁烧入味

16. 酱汁浓稠就可以关火了

17. 米饭上面也琳一些酱汁

18. 煎好的鱼竹轮盖在饭上

19. 最后欧撒一些山椒粉，齐活儿~