异世界食堂――豆腐牛排

总觉得看完美食饭后肚子就会饿，最近在吃素，干脆做个素牛排吧

用料  

异世界食堂――豆腐牛排的做法  

1. 将味淋少量朗姆酒放入调汁的小锅中（铺满锅底即可），文火熬煮，去除酒味

2. 加入淡味酱油调色，放入柴鱼片海带丝，继续熬煮

3. 放置一旁冷却

4. 白萝卜去皮切成两段，一段切成块，另一段切片，胡萝卜去皮切块

5. 生姜切片

6. 起灶，豆腐去皮后入锅，加入生姜片，干滑子蘑，干香菇，白萝卜块，胡萝卜块，海带丝，料酒，放入盐，开上锅盖文火焖煮

7. 将白萝卜片放入搅拌机中，打成萝卜泥

8. 把鲜橙，柠檬切成四块，把汁水挤入冷却后的酱汁中，过滤装瓶（冷藏一周，口感更佳）

9. 将锅中的豆腐取出

10. 豆腐放平，横向切开（一块豆腐可以做两份）

11. 加热铁板（平底锅也可以，但一定是不粘锅），放入色拉油，煎至两面金黄，出锅（在煎的过程中放入炖豆腐的汤汁，分两到四次放）

12. 土豆切四块，放入铁板煎熟，撒上黑胡椒，盐

13. 摆盘:煎好的豆腐放到盘子中间，左面放一些切断的海带丝，右面放土豆和煮熟的胡萝卜，豆腐上面放上萝卜泥，浇上酱汁

14. 最后再配上一碗热气腾腾的白米饭――满足满足