10分钟快手菜——生酮芝士奶油三文鱼
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丰富生酮菜单,不生酮时依然美味,关键省事儿还快!
用料
三文鱼 | 350g |
西蓝花 | 300g |
椰子油 | 5g |
淡奶油 | 15ml |
奶油奶酪 | 30g |
奶酪 | 50g |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
10分钟快手菜——生酮芝士奶油三文鱼的做法
三文鱼从皮面切条,别切断。
锅里放油,皮面向下,按平,煎。就不用动了,着手去操作酱汁。
奶油奶酪和淡奶油混合一起放微波炉里加热,10秒拿出来搅混合,没完全融合就再放进去微波10秒,直到融合。(淡奶油量我放少了,当时淡奶油就剩那么点,导致酱汁比平时浓稠太多,亲们正常放,放心加,生酮时不好好享受奶油更待何时!)
看三文鱼皮面是否已煎酥脆,煎脆了就把三文鱼翻过来,肉面朝下。接着放进西兰花。
把酱汁淋到蔬菜上,为了让三文鱼保持酥脆,酱汁不要淋到三文鱼。最后加入奶酪、黑胡椒、盐,酱汁稍微浓稠些就出锅。
小贴士
1,蔬菜不止西蓝花,菠菜、蘑菇、荷兰豆什么的也很搭。懒的时候用冷冻蔬菜也是一种思路,高效快捷,节省时间。
2,奶油奶酪、淡奶油、奶酪的量也不用那么严格,不是烘焙,不会差一点儿就失败。多放些还奶香十足,生酮期间也不怕脂肪哈~
3,酱汁混合也可以用小锅加热搅动,懒得刷锅就微波吧~
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