居酒屋风松软山药烧

好吃的可以从早饭到夜宵都最佳选择的美食

用料  

居酒屋风松软山药烧的做法  

1. 选用粗的山药，削去皮，然后用擦菜板磨成泥。

2. 擦菜板擦出的山药泥很细密。

3. 打入一个鸡蛋，然后放入淀粉，味淋，生抽，盐。

4. 用打蛋器把山药泥和其他配料打匀。

5. 平底锅把油均匀刷好，然后开小火。

6. 把山药泥倒入，表面弄平整。盖上锅盖，加热5分钟。因为有鸡蛋和酱油的原因，容易焦，记得定时。然后用铲少轻轻把它翻面再加热两分钟装盘。

7. 切成等分，然后撒上木鱼花，海苔碎和葱花。可再调个蘸汁，放1/2茶勺味淋、1/2茶勺柠檬醋、1/2茶勺生抽，少许白芝麻，喜欢吃辣的还可以加些辣油。开吃，口感是柔滑松软的如同松饼的感觉。