韩国料理——蒸鸡蛋(계란찜)
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在日本的韩国主妇教的韩国家庭料理
韓国料理ー韓国風茶碗蒸し：ケランチム
转自：
步骤翻译有稍许改动以便理解
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 柴鱼高汤（其他高汤也可以） | 1/2杯 |
| 胡萝卜末 | 1大匙 |
| 大葱末 | 1大匙 |
| 扁豆末（冰箱里剩的各种蔬菜切末都行） | 1大匙 |
| 盐 | 1/2小匙 |
韩国料理——蒸鸡蛋(계란찜)的做法
把胡萝卜、大葱、家里剩下的蔬菜，都切成末
![韩国料理——蒸鸡蛋(계란찜)的做法步骤图 第2张]( "韩国料理——蒸鸡蛋(계란찜)的做法步骤图 第2张")
把鸡蛋打在碗里，彻底的搅拌好，然后加入1和盐，搅拌
![韩国料理——蒸鸡蛋(계란찜)的做法步骤图 第3张]( "韩国料理——蒸鸡蛋(계란찜)的做法步骤图 第3张")
倒入高汤（不烫），搅拌
![韩国料理——蒸鸡蛋(계란찜)的做法步骤图 第4张]( "韩国料理——蒸鸡蛋(계란찜)的做法步骤图 第4张")
倒进石锅或者砂锅里，开小火盖锅盖煮7-8分钟左右
![韩国料理——蒸鸡蛋(계란찜)的做法步骤图 第5张]( "韩国料理——蒸鸡蛋(계란찜)的做法步骤图 第5张")
当蒸蛋连中心都凝固的时候，可以在上面撒一些炒熟的芝麻
![韩国料理——蒸鸡蛋(계란찜)的做法步骤图 第6张]( "韩国料理——蒸鸡蛋(계란찜)的做法步骤图 第6张")
用勺子一点一点吃，小心烫
![韩国料理——蒸鸡蛋(계란찜)的做法步骤图 第7张]( "韩国料理——蒸鸡蛋(계란찜)的做法步骤图 第7张")
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