韩式土豆饼,比韩国料理店的都好吃
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韩国料理真的简单快手又好吃,之前在韩料店必点土豆饼,这次自己做了这个土豆饼,好吃的不行,软糯香甜,感觉再也不用去店里吃了!
用料
鸡蛋 | 1个 |
土豆 | 1个 |
面粉 | 20克 |
葛根粉 | 1小包 |
牛奶 | 20克 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 2克 |
油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
韩式土豆饼,比韩国料理店的都好吃的做法
土豆切片上锅蒸熟,用擀面杖压成土豆泥
土豆泥放凉,加入鸡蛋,盐,糖,面粉,葛根粉,葱花,牛奶和适量水调成面糊。用牛奶会增加土豆饼的香浓程度,也可以全用水调糊。没有葛根粉也可以换成木薯粉,或者全部都放面粉也可以。我用得葛根粉口感特别软糯弹牙。
用汤勺舀一勺面糊从高处落下,这样的饼会比较圆,中小火煎至两面金黄。油可以多放一点,这样会更香。这个方子能做五个土豆饼。
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