正宗韩国料理搭配专辑~。
韩国料理,家家不同却也各有搭配。
本菜单将专门把ins上最韩国的美食料理加进来,开店的小可爱们可以参考,在家想轻松准备一场视觉味觉盛宴的小可爱们也可以照做!
会一直更新哦!
如果不认识的或者看不出来的食材可以留言~
祝开心哇!
用料
如图 | 不认识备注步骤号留言 |
正宗韩国料理搭配专辑~。的做法
烤牛肉小排,辣白菜汤,萝卜泡菜,香油菠菜,鹌鹑蛋,鱿鱼丝,紫米饭煎蛋
这个有点西式,但韩国人这样吃蛮多的。
苹果汁,美国的最好喝。淘宝90块6瓶,韩国Costco100来块可以买24瓶。
坚果类。豌豆饭,拌黄瓜,茄子(微波炉就可以,保鲜膜系起来5分钟。)
牛肉黄豆芽汤。
海苔。团子饭,蛋卷,那个鱼肉淀粉肠我觉着不太好吃,很便宜,10块钱超大支,通常加鸡蛋煎。
五花肉卷,辣五花肉卷。厚五花,泡菜炖带鱼,牡蛎海虹海带汤(不要加酱油),拌干野菜。(晒干,再泡开煮好沥水,拌着吃)
牛肉饭,蛤汤,苹果,泡菜,嫩南瓜煎,(国内可用西葫芦代替)
短腿章鱼,茄子蔬菜卷,萝卜泡菜,小紫菜包饭。
菜包肉,螃蟹汤,紫苏叶煎豆腐。
紫苏叶肉饺也超级好吃。牛肉年糕汤
咔咔咔,烤五花肉,烤辣白菜。
烤牛肉杏鲍菇
烤小牛排,黄瓜泡菜,萝卜缨白泡菜(有汤,不怎么辣)。
煎烤偏口鱼,鱿鱼丝,甜烧藕片(一次性做很多,分取食用)
韭菜饼!
秘籍:雪碧和面,可加鱿鱼圈
酱汁儿:洋葱!红绿杭椒圈!葱花。酱油(国内用味极鲜和少量麦芽糖调配试试)烤薄片五花。
银鱼炒坚果也是一次性多做分取。
加很多麦芽糖。宴席小面和韩国的大饺子(王馒头),
红色的通常是泡菜豆腐猪肉,
绿色的通常是猪肉韭菜粉条。韩国吃生鱼片很多!
釜山的生鱼片很新鲜。首尔京畿道一带日料店很多很好吃很好看,而且比国内相对便宜很多。炒饭!西瓜条!
酱虾…
豆芽饭,蛋卷,烤鱼,海带汤
米饭里加了银杏很好吃。
冷泡菜也很清爽,通常夏天吃。但冬天也不会拒绝。反正铁板鸡,烤肉店通常365天都有。拉面是一种很有爱的食物。
最一开始被发明出来对抗饥荒,并且发明人为了让更多人免于挨饿而放弃专利权,选择免费公开。
现在各国拉面各有特色,韩国拉面的特色大约就是没有油,又劲道!
半夜不能看…这个特色是右图,冷海带汤。
解腻解辣。
配料:裙带嫩叶,黄瓜丝,芝麻,微辣的红椒圈配色。醋。很家常的。
仔细看日本人通常是木筷。而韩国人通常喜欢这种铜锡的金色餐具。
淡雅低调奢华。
在韩国居住了16年,于细微处比较韩国人日本人,真是很有意思。终于到了辣鱿鱼,但口感不如辣章鱼。
前者硬,后者嫩!这个揪面,貌似国内许多地方也有。
蛮家常的~
韩国黄瓜皮厚,总是需要削皮才能入口。远远不如山东嫩黄瓜好吃。有人在韩国种植国内黄瓜专门卖给中国人。
韩国黄瓜死贵!紫米飯(少量紫米就可以着色)
午餐肉,两面煎熟
豆芽汤,快手汤, 煮5-10分钟即可。只需要加少量黑胡椒,装好后可搭配生辣椒圈。
藕片,做法同之前,酱油+糖
黑豆,也是甜呼呼的,韩国人喜欢这样吃黑豆。(黑豆做出来的豆腐脑带一点点青色)
烤鱼:一定要用厨房纸吸一下水分,两面划开四五下,可以撒少量淀粉,这样不容易糊。
筷子勺子,是铜锡合金。
过几天还会更新哦…年糕汤
绿豆芽冷拌,通常加很多芝麻
黄瓜薄片,提前盐撒在切薄后的黄瓜上,按照口味调出来就可以(可以参考蓑衣黄瓜,比这个高级多啦!)
西兰花:通常滚水中轻轻焯个20秒钟,蘸着醋辣酱酱吃。
炒鱼饼:切条炒炒,也加糖,甜咸
干菜:高压锅煮开,浸泡,取出切切。香油拌拌或者炒炒都不错。
鹌鹑蛋:酱香出来的~
香油菠菜:开水焯一下,浸入冷水,用手团紧,挤出水分,加入香油,盐,芝麻,也可以加少量酱油。
小蘑菇头:小杏鲍菇,对半切开,轻轻炒炒。烤鱼
猪梅花肉,蒜蓉酱油腌制后烤到半熟加黑糖!!配烟熏烤肉酱!!!
汤:芋头茎去皮晒干(别怕有现成的卖),泡发,煮开倒掉水,加入辣椒酱(鸡肉丝,少量蕨菜)泡菜少量,炖。
通常瓷杯装热茶。这几天还会接着更新!谢谢大家收藏!