香菜凉拌卤鸡胗

用料  

香菜凉拌卤鸡胗的做法  

1. 把卤好的鸡胗切片

2. 鸡胗我是自己卤的，方法嘛，就是各种卤料+老抽+糖+水，卤就行了，我买的是那种卤料包，就是都配好的的，里面有花椒干辣椒柠檬干橙皮八角大料桂皮茴香

3. 用蒜蓉，香菜末，香油，少许生抽，辣椒油拌起就可以了

小贴士

鸡胗可以一次多卤点，卤好后捞起老，吃不完的放冰箱。