虎皮卤味蛋
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用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 鹌鹑蛋 | 20个 |
| 调料 | 盐，糖，生抽，老抽，（八角，香叶，肉桂。可不加） |
虎皮卤味蛋的做法
蛋煮熟，过冷水，剥壳，划几条口子好入味。起油锅少量油煎黄蛋，（加入香叶5片，八角2个，肉桂2片香叶大小一块稍炒2秒。这三样也可不加，就是另一番味了也不错）加水没过鸡蛋，加入盐，糖少量提味，老抽一勺约15ml，生抽1勺。
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大火烧开，转小火煮20分钟，后大火收汁即可！
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小贴士
注意煎蛋，蛋上不要有水，否则、、、、、、
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