有手就行虎皮卤蛋
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用料
| 鸡蛋 | 个10 |
| 油 | 克40 |
| 香叶 | 片1.5 |
| 八角 | 个1 |
| 花椒 | 粒15 |
| 生抽 | 勺1 |
| 老抽 | 勺1 |
| 蚝油 | 勺1 |
| 冰糖 | 克10 |
| 姜 | 片1 |
有手就行虎皮卤蛋的做法
冷水下锅，中火8～9分钟，水开关火，闷2分钟后放凉水里这样好剥壳
![有手就行虎皮卤蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "有手就行虎皮卤蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
全程小火下锅炸，金黄即可
![有手就行虎皮卤蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "有手就行虎皮卤蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炸完丢进白开水里，水量能浮起即可
![有手就行虎皮卤蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "有手就行虎皮卤蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
这步忘拍了，倒出炸鸡蛋的油，炝 八角，香叶，花椒
把刚才的泡着的鸡蛋连同水倒入锅中加 一勺蚝油 一勺生抽 一勺老抽 一勺冰糖or砂糖。水开5分钟关火盖盖子闷着直到凉了可以换容器放冰箱，扎几个眼入味更快，冷藏一晚更入味！
![有手就行虎皮卤蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "有手就行虎皮卤蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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