虎皮蛋椒
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青椒和鸡蛋最好吃的做法
用料
虎皮蛋椒的做法
青椒洗干净,去蒂去心。(拿住青椒把,往里面一按,然后拔出就是了)
鸡蛋打散,在打散的鸡蛋中加入盐,胡椒,鸡精(可以自己搭配)
把蛋液灌入空心的青椒,7分就行了。
水烧开,灌了蛋液的青椒放进去大火蒸5分钟。
tips,怕蒸的过程中蛋液流出,可以拿稍稍深的盘子,青椒围着放一圈,就不容易撒。。
不怕麻烦的话,裹保鲜膜也行
蒸好的蛋椒拿出。。这个时候青椒略软,而蛋液已经凝固了。
平底锅加油,开火煎。放少许醋,酱油,糖调味。
当蛋椒出现虎皮纹,就可以起锅了!
完成
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