虎皮尖椒
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用料
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 耗油 | 少许 |
| 尖椒 | 10个 |
虎皮尖椒的做法
尖椒去跟，切断，主要是锅小，籽太辣，如果不介意也可以整根尖椒做
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将尖椒用平底锅煎出虎皮，比图的颜色要深一些，两面全煎，煎软
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煎成这样就差不多了，然后用生抽，少许糖，盐，耗油，水，兑成碗汁备用
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将煎好的尖椒和碗汁下锅，小火炖十至十五分钟
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乘出，用保鲜膜封住，浸泡一夜
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倒掉碗汁，避免越泡越咸
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