煎酿虎皮尖椒
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一道开胃菜，分享给大家
用料
| 尖椒 | 6-8个 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡蛋清 | 一个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐少许.五香粉少许 | 胡椒粉少许 |
| 肉末 | 200克 |
| ——下面是调料汁 | 最后收汁用 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 水 | 1大勺 |
| 糖 | 少许克 |
| 淀粉 | 一点点 |
煎酿虎皮尖椒的做法
肉末加入1个鸡蛋清，盐、生抽，耗油、淀粉、五香粉、胡椒粉、顺时针混合30秒
![煎酿虎皮尖椒的做法图解 煎酿虎皮尖椒的做法步骤 第2张]( "煎酿虎皮尖椒的做法图解 煎酿虎皮尖椒的做法步骤 第2张")
油热后下锅煎至表皮起褶皱
![煎酿虎皮尖椒的做法图解 煎酿虎皮尖椒的做法步骤 第3张]( "煎酿虎皮尖椒的做法图解 煎酿虎皮尖椒的做法步骤 第3张")
两面都煎到位后，加入混合好的所有调料汁，煮一小会就可以出锅了
![煎酿虎皮尖椒的做法图解 煎酿虎皮尖椒的做法步骤 第4张]( "煎酿虎皮尖椒的做法图解 煎酿虎皮尖椒的做法步骤 第4张")
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