虎皮尖椒肉
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用料
| 肉末 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 白胡椒粉 | |
| 蚝油 | |
| 花生油 | |
| 香油 | |
| 洋葱 | |
| 尖椒 |
虎皮尖椒肉的做法
肉馅中加入白胡椒粉，酱油，香油，盐调味
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洋葱切碎
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锅中放花生油炒香洋葱，待洋葱变色变软后关火放凉
![虎皮尖椒肉的做法步骤图，虎皮尖椒肉怎么做好吃 第4张]( "虎皮尖椒肉的做法步骤图，虎皮尖椒肉怎么做好吃 第4张")
把锅内剩余的油和洋葱倒入肉馅中，此时可再次调味，可以挑的稍微咸一点，尖椒会更入味
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尖椒洗净，去头去籽，把肉馅塞进去
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锅内放一点油，小火煎四面，煎的程度可自己掌握，觉得颜色好看的时候加水炖一会
![虎皮尖椒肉的做法步骤图，虎皮尖椒肉怎么做好吃 第7张]( "虎皮尖椒肉的做法步骤图，虎皮尖椒肉怎么做好吃 第7张")
因为肉馅的味道会出来，所以只加水就好
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炖到尖尖椒变软后，大火收汤 装盘即可
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小贴士
1. 肉馅的咸度一定要合适，如果肉馅不够味，加水炖的时候可再放一点酱油或盐调味
2. 煎尖椒的时候一定要小火，不要糊，有颜色即可
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