肉沫虎皮尖椒

用料  

肉沫虎皮尖椒的做法  

1. 青椒洗净去筋，备葱姜蒜末。

2. 青椒煸出虎皮（可用电饼铛，但是时间不要太久，半熟就好）。

3. 热锅冷油放肉沫，翻炒变色加葱姜蒜沫炒香。加入生抽、料酒、蚝油、郫县豆瓣酱翻炒。根据实际放盐。

4. 加入青椒翻炒，可加些鸡精，翻炒出锅。