皮蛋尖椒肉沫
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用料
| 皮蛋 | 2个 |
| 猪肉 | 200-300g |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 生姜 | 与蒜量匹配 |
| 青椒 | 3个 |
| 小米辣 | 3个 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
皮蛋尖椒肉沫的做法
将蒜、姜切成沫备用
把猪肉切沫放入碗内倒入适量生抽、耗油盐腌制片刻
把青椒、小米辣、皮蛋切小块备用
将事先腌制好的肉沫倒入锅内翻炒片刻
把青椒、小米辣、蒜、姜末放入锅内一起炒片刻
翻炒至将熟倒入皮蛋翻炒，再添加少量生抽（生抽、盐的添加根据口味适量调整自行添加）
出锅~
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