虎皮尖椒酿肉
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用料
尖椒 | 5个 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
鸡蛋 | 2个 |
肉末 | 不知道多少克 |
料酒 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 一点 |
盐 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
虎皮尖椒酿肉的做法
辣椒去把去籽洗好控干
肉末,放生抽耗油料酒盐糖鸡精,蒜末葱花,生姜粉花椒粉,腌制。放进去两个鸡蛋,搅拌。
把肉末塞到尖椒里,拿筷子捅一下。尽可能塞满。
锅放油,尖椒放进去,小火,煎,注意翻面,别糊掉。
盛出来,刷锅,放油,葱花蒜片炝锅,把尖椒放进去,倒生抽,米醋。倒水,不用没过尖椒,小火炖一下,确保肉馅都熟。然后淀粉加水冲来,倒进去。出锅。
出锅啦。配米饭超好吃!
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