减脂版虎皮尖椒酿肉（鸡胸肉）

最近在抖音上频繁刷到这道菜，看起来很下饭，但处于减脂期，就用鸡胸肉替代了猪肉，第一次做没想到还特别好吃，嘻嘻😜

用料  

减脂版虎皮尖椒酿肉（鸡胸肉）的做法  

1. 将尖椒洗净，切为三段（根据实际长度决定），为了防止太辣，将里面的筋和种都去掉，别忘了戴一次性手套哦。把葱姜蒜切好备用

2. 将鸡胸肉和姜葱切块放入绞肉机打成肉泥，多打几下，然后将水，生抽，淀粉，蚝油混合在一起，适量的倒入一部分跟肉泥一起搅拌均匀，放入少许盐，留一部分淀粉水调汁用。

3. 把调好的肉泥用筷子塞入尖椒里，下次试一下放入裱花袋里，塞好之后放入盘子中。

4. 锅中放入油，减脂期，我只放入了少许的橄榄油，稍微一热放入塞好的尖椒肉，小火煎一下，大概四五分钟，煎出虎皮状，不要糊了。

5. 为了图省事，没有捞出尖椒，直接放入葱和蒜，翻炒了几下，倒入淀粉水生抽之类的混合物，盖盖焖几分钟，注意翻面，别让他糊了，最后收一下汁就可以了，0失败，巨下饭。