自制芋圆仙草西米露

用料  

自制芋圆仙草西米露的做法  

1. 木薯粉和红薯放进面包机里，选择和面，根据面团的质地选择加水或者加木薯粉

2. 将面团揉至表面光滑，放在案板上搓成长条

3. 切成小块，为了避免面团黏在一起，要先让小面团表面滚上木薯粉

4. 这是大麦粉芋圆，步骤如上

5. 仙草（仙草粉和凉水混合，搅拌均匀，倒入锅中开水里搅拌，小火煮一会，具体详见之前的自制烧仙草）

6. 西米放入滚水中煮十五分钟左右，看到小白点没有后撩起，倒入准备好的凉开水中

7. 将仙草、西米露放入准备好的碗中，将芋圆放入开水中煮熟捞起，过凉开水后放入碗中，倒入牛奶（椰奶）......饮料也可以，一碗自制芋圆仙草西米露就做好了。折腾了大半天，有点累，感觉还是店里买来吃吧。