仙草西米露

用料  

仙草西米露的做法  

1. 买的是这个牌子的，写的黑粉，跟我之前买的仙草一个味

2. 取50克粉倒入碗中，加入少许冷水把粉搅拌均匀，无颗粒即可

3. 把1升的水倒入锅中烧开，再倒入搅拌好的粉水，不停搅拌至融化可起锅！搅拌的时候可以加点糖

4. 起锅倒入碗中待冷却后，凝固即可

5. 用调羹划几下就完成了

6. 煮西米也是先水烧开，再把西米倒进去烧，烧至透明就可以了，要是中间有点白心的可以关火焖下

7. 西米烧好后倒入牛奶焖下起锅，冷却后把冻倒一起搅拌好，再点缀上一朵干玫瑰就OK了，然后放入冰箱冷藏口感更佳

8. 夏天必备饮品，没有这些是不完整的夏天，炒鸡好吃，又简单

小贴士

1、这个比例可以，成型很好
2、做了差不多4-5个人吃
3、配奶茶，芋圆，红豆，水果等等都是不错的选择
4、粉水倒锅里要不停搅拌，完全融化即可，不然会结块