義大利佛卡洽橄欖油麵包 Olive Rosemary Focaccia
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Olive Rosemary Focaccia面包是我的最爱之一。 我从意大利学到了这种意式薄饼食谱,这是我所知道的最好的食谱。 这个食谱很简单,很美味!先看視頻
用料
通用面粉 | 500克 |
盐 | 1汤匙 |
干酵母 | 7克 |
温水 | 300ml |
橄榄油 | 適量 |
橄榄 | 適量 |
迷迭香 | 適量 |
義大利佛卡洽橄欖油麵包 Olive Rosemary Focaccia的做法
第1步
将酵母溶解在300毫升温水中。 在一个大碗中,加入面粉和一汤匙盐。 掺入酵母混合物并轻轻开始揉面团。 逐渐添加面粉,直到面团具有弹性质地。 让它休息直到大小增加一倍。
第2步
用橄榄油在锅中润滑,转移面团,然后将其向下压入锅中。 用手指将面团去凹痕,然后加入橄榄和迷迭香。 将2瓣丁香蒜与1汤匙橄榄混合物混合,然后开始给面团上油。 让面团发酵1小时。
第三步
在200°C下烘烤20分钟,直到变金色。
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