酒酿虎皮尖椒

这可是超级贤惠师姐的家传配方，我本来想私藏自己享用，结果隔一段时间不做又忘了！！主要为记录方子，谢谢师姐@贺贺厨娘😊

用料  

酒酿虎皮尖椒的做法  

1. 买那种很长很浅黄绿色的辣椒味道最好。刀拍扁辣椒，再把辣椒竖成九十度拍一次，切成三段

2. 大火烧红油爆姜蒜末，倒入辣椒翻炒到虎皮样

3. 加盐、酒酿、酱油，翻炒拌匀，盖上锅盖焖极小一会儿。出锅前可以加入少许开水这样有下饭滴汤汁。