一品山药
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用料
| 山药 | 800克 |
| 豆沙馅 | 100克 |
| 山楂条 | 适量 |
| 青梅干 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 瓜子仁 | 适量 |
| 糖水 | 适量 |
| 桂花酱 | 适量 |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
| 水淀粉 | 少许 |
一品山药的做法
将山药洗净 煮熟 去皮 碾成泥蓉
将3/4铲入盘中 制成直径13厘米 高4厘米左右的圆饼形 中间凹陷 放入豆沙馅 用另1/4山药泥铺盖在饼上 并抹平
香锅蒸透后撒匀山楂条
最后将糖水 桂花酱 蜂蜜 盐烧沸 用水淀粉勾芡 与糖水融合成蜜汁状浇在盘中即可
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