油管汤种吐司面包

油管上韩国人的方子, 写下自用。这是两个450克吐司面包的量。

用料  

油管汤种吐司面包的做法  

1. 做汤种并放入冰箱冷藏一小时

2. 将汤种加入其他材料和面。可用后黄油法。

3. 揉好的面团发酵至两倍大。

4. 整型，放进吐司盒中。第二次发酵30分钟，至九分满。烘焙 355f, 25分钟。

小贴士

要用耐高糖酵母。法国燕子黄色包装的。面团非常软。具体见油管视频。