消暑佳品豆沙山药糕

炎炎夏日，我们家老人都不让吃冷饮，入伏后更是暑热难耐，不过热归热，老人的话还是要听的，不吃冷饮吃点传统的消暑食品却还是可以的，所以动手做个消暑点心给全家解解暑！这里我选择用黄油，是因为这样不会有怪味而且还会有奶制品香香的味道，适合所有人吃。

用料  

消暑佳品豆沙山药糕的做法  

1. 糯米打成粉，其实买现成的也可以，我就是想着能自己做就自己做了。

2. 在干的不粘锅里炒熟，就是微微变黄有香香的米香就熟了。

3. 因为我买的山药有点细，削去皮就没多少了所以我买了三根。削皮的时候带个手套，不然怕手痒，上锅中火蒸至软烂。

4. 取出蒸好的山药压成泥，也可以用料理机打成泥。

5. 放入室温软化的黄油、白糖和炒熟的糯米粉，揉成像面团一样一团。也可以不放糖，因为馅也是甜的，吃的时候甜味也会有的。

6. 取适量的豆沙和山药，这里写适量是因为每个人用的模具不一样。所以要根据模具的大小来调整馅料的多少。

7. 包法如图所示，然后放在模具里压好再磕出来就好了。

8. 吃前进冰箱冷藏口感最佳，既不会太凉还十分消暑，配一杯温茶，一家人坐在一起边聊天边享用，十分惬意。

小贴士

做这个全程得戴手套，一防止削完山药皮肤痒痒难止；二是包馅的时候，防止馅现在手上会粘在山药泥外面不好看。