消暑佳品-冰镇小龙虾

夏天到了，做个冰镇小龙虾～

用料  

消暑佳品-冰镇小龙虾的做法  

1. 小龙虾洗刷干净，抽去肠线，
   剪去虾钳尖头(图①)以及多余的小钳子，
   去掉虾腮(图②图③)。

2. 下锅前的小龙虾是这个样子～

3. 将小龙虾煮熟后，放入冰水浸泡3分钟。

4. 将冰水浸泡好的小龙虾捞出放入盆中，加入糟卤漫过小龙虾，放入冰箱冷藏1小时。

5. 冷藏好后，小龙虾捞出摆盘，准备上桌。