艾叶糍粑～艾叶重份量版

用料  

艾叶糍粑～艾叶重份量版的做法  

1. 把新鲜艾叶清洗5～6遍，把杂草灰尖洗干净

2. 把艾叶放开水中煮1分开，过二遍面冷水，拧干水切碎

3. 加半碗水，分三次用破壁机把艾叶打成糊
   

4. 把艾叶糊倒入锅中开大火到中火炒干艾叶糊中水分，喜欢艾叶味的可以炒干全部水份，要是不太喜欢艾叶味就煮开了就关火，艾叶糊是干湿程度会跟后面加多少糯米粉有直接关系。

5. 把艾叶糊炒到自己喜爱的干湿程度关火，趁热加入150克糯米粉搅拌均匀，这样烫一下糯米粉，口感会更嚼劲

6. 艾叶糊放凉加入糯米粉，粘米粉，白糖揉成面团，要是面团太干了就加点水，要是还粘手就多加一些面粉，直到面团不粘手即可

7. 今天我准备了猪肉腊味馅，有猪肉，腊肠，木耳，香菇，姜蒜

8. 把木耳，香菇，腊肠，姜蒜切碎炒香调好味，猪肉使用破壁机打细后跟其他馅料搅拌均匀就完成了

9. 喜欢甜的朋友可做红豆馅。
   今天教大家一个懒人的做法，把红豆洗干净放入电饭锅加适量的水，就像煮红豆沙糖水一样。煮好红豆沙后把红豆皮肉捞些渣起来，放到不粘锅加入红糖炒干些，约3分钟，不需要炒太干，红豆馅凉了会变干些。

10. 馅料都弄好了，那就开包艾叶糍粑了。喝着红豆沙，包着自己喜欢的糍粑形状，心情都美美的

11. 包好艾叶糍粑煮10分钟就煮了，放温就可以开吃了

12. 好吃