自制灌肠
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家里人都很喜欢吃腊肠,但是街上的都觉得不卫生,不健康,最近听朋友说灌肠其实挺简单的,很多北方人都已经家里做着吃。我就想着也来试一下。
用料
白酒 | 20ml |
盐 | 8克 |
猪肉 | 1000克 |
糖 | 8克 |
酱油 | 20ml |
猪肠衣 | 2根 |
自制灌肠的做法
将盐渍的肠衣洗干净后放清水中竟然2个小时
将肉切小块'加上各种调料,拌匀后放置2个小时
将肉挤入肠衣
用棉线分段绑住,进行晾晒。半个月后看成品。
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