自制纯肉肠（不用灌肠器也可以）
来源：菜肴屋 阅读：6.34K 次
没有小孩不爱吃烤肠的
每次儿子要街上的烤肠 我都没答应
感觉亏欠他啊哈哈
第一次灌肠成功
以后是再不阻止孩子们吃烤肠了
对了 不用灌肠器也可以哈
用料
| 28肥瘦肉 | 二斤 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 两勺 |
| 糖 | 适量 |
| 十三香 | 一勺 |
| 老抽 | 两勺 |
| 生抽 | 四勺 |
自制纯肉肠（不用灌肠器也可以）的做法
把肉切至颗粒感 打入一颗鸡蛋 加入葱姜水搅拌 再倒入所有调料搅拌上劲
![自制纯肉肠（不用灌肠器也可以）的做法步骤图 第2张]( "自制纯肉肠（不用灌肠器也可以）的做法步骤图 第2张")
准备一个矿泉水瓶 或者饮料瓶 对半剪开
![自制纯肉肠（不用灌肠器也可以）的做法步骤图 第3张]( "自制纯肉肠（不用灌肠器也可以）的做法步骤图 第3张")
就这样灌 上面我用擀面杖 倒进去的
有灌肠器的就可以直接用![自制纯肉肠（不用灌肠器也可以）的做法步骤图 第4张]( "自制纯肉肠（不用灌肠器也可以）的做法步骤图 第4张")
灌好用线分段系上 用牙签扎几个眼 冷水下锅开始煮 开锅半个小时关火
![自制纯肉肠（不用灌肠器也可以）的做法步骤图 第5张]( "自制纯肉肠（不用灌肠器也可以）的做法步骤图 第5张")
拿出来几根用锅煎至金黄 剩下吃不了的放冰箱 随吃随煎
![自制纯肉肠（不用灌肠器也可以）的做法步骤图 第6张]( "自制纯肉肠（不用灌肠器也可以）的做法步骤图 第6张")
小贴士
盐的用量是炒菜的两倍吧 不然太淡也不好吃 我是给宝宝吃的 所以用的是里脊肉 大点的吃就用前腿肥瘦肉最香
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