灌腊肠香肠
来源：菜肴屋 阅读：9.1K 次
如果想要好吃一定要自己研磨花椒，八角，我让大家试过后得到大家的一致好评，如果实在嫌麻烦，超市买包五香面吧！
我们今年本来已经灌了五斤了，腊月才开头，就已经吃光光了。
用料
| 肉 | 10斤 |
| 盐 | 70-90克 |
| 自磨八角花椒粉 | 15克 |
| 鸡精 | 100克 |
| 白糖 | 180克 |
| 老抽 | 10克 |
| 味极鲜 | 90克 |
| 白酒 | 100克 |
| 姜汁 | 100克 |
选用9瘦1肥猪肉，切大块，肥肉可以切小块
如果你喜欢吃肥的，你可以多加点肥肉，我们家都不喜欢太肥的，所以我加的肥肉少点![灌腊肠香肠的做法步骤图，灌腊肠香肠怎么做好吃 第2张]( "灌腊肠香肠的做法步骤图，灌腊肠香肠怎么做好吃 第2张")
把所有材料称好，加入肉里拌匀，腌制4个小时以上，我是晚上拌好，第二天装的
![灌腊肠香肠的做法步骤图，灌腊肠香肠怎么做好吃 第3张]( "灌腊肠香肠的做法步骤图，灌腊肠香肠怎么做好吃 第3张")
开始装肠，现在在某宝买肠衣，都有送灌肠神器，用那个装很方便，如果没有的，可以剪一个矿泉水瓶，用他也是可以凑合的
![灌腊肠香肠的做法步骤图，灌腊肠香肠怎么做好吃 第4张]( "灌腊肠香肠的做法步骤图，灌腊肠香肠怎么做好吃 第4张")
这是装好的成品
![灌腊肠香肠的做法步骤图，灌腊肠香肠怎么做好吃 第5张]( "灌腊肠香肠的做法步骤图，灌腊肠香肠怎么做好吃 第5张")
小贴士
如果口味淡，你可以＋70克盐 口味重的可以增加，但是就别超过90克了
别的材料你可以根据自己口味增减
大家都在看
最近更新