灌香肠 冬日腊肠
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用料
| 猪肉5000 | 克 |
| 盐150 | 克 |
| 白糖200 | 克 |
| 鸡精50 | 克 |
| 白酒50 | 克 |
| 腌渍猪肠衣 | 适量 |
灌香肠 冬日腊肠的做法
十斤猪肉切块洗干净~晾干水分备用
![灌香肠 冬日腊肠的做法图解 做法步骤 第2张]( "灌香肠 冬日腊肠的做法图解 做法步骤 第2张")
把猪肉切成薄片或者肉丝
![灌香肠 冬日腊肠的做法图解 做法步骤 第3张]( "灌香肠 冬日腊肠的做法图解 做法步骤 第3张")
肥肉切细丁 放入所有调料拌匀腌制一会
我喜欢简单口味的灌香肠~之前也有试过麻辣味五香味 不过我最爱的还是小时候妈妈的味道 就是甜甜的咸咸的香肠本味
放在电饭煲里切成片蒸熟了 就超级好吃了 我们自己家吃味精放的比较少 调料可以自行调整 喜欢吃糖的可以多放点 盐的量就是十斤肉三两盐就可以了
![灌香肠 冬日腊肠的做法图解 做法步骤 第4张]( "灌香肠 冬日腊肠的做法图解 做法步骤 第4张")
把肠衣洗干净套在灌肠器上 一定要把肠衣全部先套在灌肠器上再灌 底部空气排掉在打结 不然尾部会有很多空气哦
![灌香肠 冬日腊肠的做法图解 做法步骤 第5张]( "灌香肠 冬日腊肠的做法图解 做法步骤 第5张")
然后把肉放入灌肠神器 开灌吧
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大功告成~
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我都迫不及待的等晒干后开吃啦
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晒好的腊肠准备蒸来吃啦
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