灌风干香肠
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用料
| 猪肉 | 10斤 |
| 盐 | 70-80克 |
| 糖 | 200克 |
| 酱油 | 100克 |
| 高度白酒 | 150克 |
| 姜汁 | 100克 |
| 鸡精 | 90克 |
| 五香面 | 15克 |
灌风干香肠的做法
把猪肉切一厘米见方的丁
![灌风干香肠的做法步骤图，灌风干香肠怎么做好吃 第2张]( "灌风干香肠的做法步骤图，灌风干香肠怎么做好吃 第2张")
切好以后放一边配调料
![灌风干香肠的做法步骤图，灌风干香肠怎么做好吃 第3张]( "灌风干香肠的做法步骤图，灌风干香肠怎么做好吃 第3张")
把所有配料全部倒入
![灌风干香肠的做法步骤图，灌风干香肠怎么做好吃 第4张]( "灌风干香肠的做法步骤图，灌风干香肠怎么做好吃 第4张")
搅拌均匀 腌拌半天
![灌风干香肠的做法步骤图，灌风干香肠怎么做好吃 第5张]( "灌风干香肠的做法步骤图，灌风干香肠怎么做好吃 第5张")
我网购的肠衣用完了 去当地菜市场买的肠衣
![灌风干香肠的做法步骤图，灌风干香肠怎么做好吃 第6张]( "灌风干香肠的做法步骤图，灌风干香肠怎么做好吃 第6张")
把肠衣放葱姜水里泡泡去腥臭味 顺便把肠衣里灌水检查是否有大漏水的地方 如果漏 剪开破损的地方再用
![灌风干香肠的做法步骤图，灌风干香肠怎么做好吃 第7张]( "灌风干香肠的做法步骤图，灌风干香肠怎么做好吃 第7张")
用这种灌肠器或者底下这款买肠衣送的手动灌肠器都可以
![灌风干香肠的做法步骤图，灌风干香肠怎么做好吃 第8张]( "灌风干香肠的做法步骤图，灌风干香肠怎么做好吃 第8张")
先把灌肠器的头部用肉润滑一下 方便把肠衣套上去
![灌风干香肠的做法步骤图，灌风干香肠怎么做好吃 第9张]( "灌风干香肠的做法步骤图，灌风干香肠怎么做好吃 第9张")
灌好以后 北阳台晾着吧 如果有露天的地方更好
![灌风干香肠的做法步骤图，灌风干香肠怎么做好吃 第10张]( "灌风干香肠的做法步骤图，灌风干香肠怎么做好吃 第10张")
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