蛋灌肠

用料  

蛋灌肠的做法  

1. 把粉肠洗干净待用，把鸭蛋敲开装到一大盆里，把盐、胡椒粉、酱油倒入调均匀

2. 把粉肠一头开口用绳子绑紧，用漏斗放另一头，把蛋液慢慢倒入。

3. 全部蛋液灌进粉肠里用另一条绳子绑住开口，然后把它摆顺，把蛋液弄均匀

4. 放入蒸锅蒸10分钟。按上去硬硬的状态就是熟了。

5. 切开就是这种状态了，可以用来炒或煲汤

小贴士

胡椒粉可以适当放多一点味道更好。