糯米灌肠
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用料
糯米 | 克 |
猪大肠 | |
花生 | |
盐 | 克 |
糯米灌肠的做法
糯米用盐浸泡三个钟或者更久
花生米洗净,切碎
花生米放入浸泡好的糯米,搅拌均匀
猪大肠两面洗干净,不要弄破大肠
之后用勺子舀糯米花生入大肠里
将大肠里的米弄均匀,在一头用线将大肠绑紧
在从大肠的另一头加入花生糯米,绑紧
放入高压锅里,可在锅底加点薄薄的萝卜片,防止粘火,以后加水,开大火压,有声之后转中火压20分钟,之后小火10分钟
气退了之后揭盖
切成圈,便可食用,也可以沾麻油酱油食用
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