猪肠灌糯米
来源:菜肴屋 阅读:2.71W 次
猪肠灌糯米是潮汕名小食,配料也可以根据自己喜欢来下,我家孩子的最爱
用料
糯米 | 500克 |
猪大肠 | 724克 |
香菇(泡水好) | 80克 |
生抽 | 30 |
蚝油 | 20勺 |
香油 | 8克 |
蒜头 | 15克 |
干贝 | 80克 |
虾米 | 80克 |
猪版根肉 | 100克 |
沙茶粉 | 1小包 |
熟花生(可免) | 80克 |
猪肠灌糯米的做法
糯米先提前泡发2一4小时
香茹、干贝、虾米倒入主锅
6秒速度5打碎,想打细一点速度可以调到6。倒出来用碗装
主锅放入蒜头。3秒速度5打磨,下30克油3分钟/V/小勺爆香,再倒入打好的肉馅包括猪肉再次设置3分钟爆香
把所有配料一起倒入鼎中翻炒均匀侍用
大肠放入网锅,下点面粉设置5分钟50度速度5清洗,觉得不干净再来一次5分钟清洗
把大肠里面的油也去除干净。
把炒好的糯米灌进大肠里面,七分满。每隔一段就用一条线扎起来。放在水龙头清洗干净
倒入高压锅,大火烧开小火煮25分钟。
放凉切块享用
热门内容
大家都在看
最近更新