冬日进补一一糯米灌猪肚
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球妈传授的一道可上桌的待客大菜，
香糯又滋补，喜欢甜食的我大爱❤️
用料
| 猪肚 | 1个 |
| 糯米 | 2米勺 |
| 红枣 | 10颗 |
| 枸杞 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 红豆 | 适量 |
| 腰果 | 8颗 |
| 莲子 | 8颗 |
| 核桃 | 8颗 |
| 桂圆肉 | 10个 |
| 咸蛋黄 | 2个 |
| 绍兴黄酒 | 适量 |
| 红糖 | 6汤勺 |
冬日进补一一糯米灌猪肚的做法
用盐、面粉搓洗猪肚两面，
剪去白色油脂，再焯水![冬日进补一一糯米灌猪肚的做法步骤图 第2张]( "冬日进补一一糯米灌猪肚的做法步骤图 第2张")
糯米浸泡在清水中，
其余配料浸泡在黄酒中两小时左右
红豆放高压锅小火炖10分钟![冬日进补一一糯米灌猪肚的做法步骤图 第3张]( "冬日进补一一糯米灌猪肚的做法步骤图 第3张")
用针线缝合猪肚上的两个小洞，
将步骤2中准备好的馅料拌匀，从大口子装入猪肚，然后缝合，放高压锅小火炖一小时
在![冬日进补一一糯米灌猪肚的做法步骤图 第4张]( "冬日进补一一糯米灌猪肚的做法步骤图 第4张")
少许清水加红糖、姜片熬制糖浆
粘稠后洒上枸杞、芝麻。![冬日进补一一糯米灌猪肚的做法步骤图 第5张]( "冬日进补一一糯米灌猪肚的做法步骤图 第5张")
切片装盘，浇上糖浆即可上桌。
![冬日进补一一糯米灌猪肚的做法步骤图 第6张]( "冬日进补一一糯米灌猪肚的做法步骤图 第6张")
小贴士
红豆一定要先煮，不然会硬心
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