冬日进补—清炖羊杂汤

久吃不腻的清炖羊杂汤！冬日营养滋补，还暖和身子！

用料  

冬日进补—清炖羊杂汤的做法  

1. 备好银杏、红枣

2. 把羊杂洗净（我买的是熟的，生的一定要焯水，炖的时候也会更久）

3. 香菜、葱、姜、蒜头切好备用。

4. 4片黄芪洗净泡一小会。

5. 热油爆姜片、花椒、蒜头、葱白。

6. 加入羊杂、放少许料酒翻炒片刻，加红枣、银杏、黄芪，加开水一定是开水烧汤。

7. 汤炖白了，在快好的时候加海鲜菇。熟的羊杂炖15min，加海鲜菇再炖4-5min。

8. 盛出来，把香菜、葱撒上去，在加点胡椒粉，搞定啦！

小贴士

一定要用开水炖汤，炖到汤发白！
花椒、胡椒、香菜是羊杂汤的灵魂，这三样到位了就没有膻味啦！