冬日进补:羊肉萝卜白菜汤
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苏州藏书羊肉吃过不少回,今日买了羊排在家煮煮
用料
羊排2斤、胡萝卜1根、白萝卜1根、白菜几片、鱼豆腐几颗、牛肉丸2颗、盐3.5小勺、糖0.5小勺、花椒几颗、料酒一些、葱、姜 |
冬日进补:羊肉萝卜白菜汤的做法
食行生鲜买的羊排,挺不错的。先泡。
切配料
炒熟羊肉,煮1小时,加入胡萝卜,同时加了2勺盐
再煮一段时间,加入白萝卜,又来一勺盐跟其它,最后快好的时候,加入白菜,再来半勺盐跟半勺糖。
小贴士
我觉着直接高压锅压羊肉,再加所有蔬菜一起煮也很省时间。
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