火腿萝卜丝酥饼

怀念小时候的味道

用料  

火腿萝卜丝酥饼的做法  

1. 白萝卜去皮

2. 刨丝撒盐，腌制5小时

3. 甩干水分

4. 放入葱花和火腿末加入盐，味精和糖充分拌匀，

5. 加入适量板油拌匀待用

6. 先调制水油面，面粉挖个坑放入适量猪油，加入开水调和成团，醒发十分钟

7. 猪油+面粉调制成油酥待用

8. 水油面包油酥杆成长方形，由上往下卷起

9. 下剂接口朝上，剂子40克

10. 皮子杆成方形，包入馅心

11. 安扁，由中间往上下推拉一下即可

12. 表面涂麦芽糖水撒芝麻

13. 烤箱230℃烤三十分钟左右，表面金黄色即可