糯米肉肠

有时间做一下，打发打发时间~

用料  

糯米肉肠的做法  

1. 准备好材料，糯米之前提前至少泡12小时以上，胡萝卜洋葱姜都切末备用。

2. 把胡萝卜，洋葱，姜，适量盐，鸡精，十三香，生抽，料酒，少量老抽，适量清水放到肉馅里，往一个方向一直搅搅，直到搅上劲儿。

3. 把泡糯米的水倒掉放到肉馅里继续搅

4. 如图搅完了。

5. 猪肠衣洗净套在灌肠器上，头儿先不用系上多留出来一点肠衣。

6. 然后把糯米肉馅罐到猪肠衣里，分成适当的长度都系紧，不要装满，最多9分满，然后用牙签每根肠子上都扎几个小孔，有助排气。

7. 上锅，水开转小火蒸30分钟，到时间关火闷10分钟

8. 出锅

9. 待凉了切成片，软软糯糯的非常好吃😋

小贴士

切记不要装太满，一定上锅之前要扎眼儿。