炸灌肠
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北京庙会的小吃，最热爱的当属炸灌肠。趁热，沾着盐蒜汁，是原始的简单的美味。
用料
| 灌肠 | 1袋 |
| 蒜 | 1头 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
炸灌肠的做法
蒜剥皮，用捣蒜罐把蒜捣碎（别用刀切，这样出来的蒜末没味道）
![炸灌肠的做法步骤图，炸灌肠怎么做好吃 第2张]( "炸灌肠的做法步骤图，炸灌肠怎么做好吃 第2张")
捣蒜的时候放点盐，捣好后放进一个小容器中，倒些清水，搅拌均匀，最后到点香油，喜欢香油的味道，稍多放了点😄
![炸灌肠的做法步骤图，炸灌肠怎么做好吃 第3张]( "炸灌肠的做法步骤图，炸灌肠怎么做好吃 第3张")
我用的是现成的灌肠，切成薄片
![炸灌肠的做法步骤图，炸灌肠怎么做好吃 第4张]( "炸灌肠的做法步骤图，炸灌肠怎么做好吃 第4张")
锅内放入少量油，油热后放入灌肠，慢慢煎，慢慢煎，煎到两面已经布满白色的小泡并且起硬壳的时候就可以盛出了
![炸灌肠的做法步骤图，炸灌肠怎么做好吃 第5张]( "炸灌肠的做法步骤图，炸灌肠怎么做好吃 第5张")
煎好的灌肠，沾上蒜汁，这叫一个美啊
![炸灌肠的做法步骤图，炸灌肠怎么做好吃 第6张]( "炸灌肠的做法步骤图，炸灌肠怎么做好吃 第6张")
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