芹菜叶子别浪费了,来盘芹菜叶子炒鸡蛋
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用料
芹菜叶 | 少许 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1克 |
胡椒粉 | 少许 |
十三香(或者五香粉) | 少许 |
食用油 | 适量 |
芹菜叶子别浪费了,来盘芹菜叶子炒鸡蛋的做法
普通大芹菜或者香芹叶子都可以。洗净控水。
切碎。
鸡蛋加盐,充分打散。
倒入芹菜叶子,加少许白胡椒粉和十三香(或者五香粉),搅拌均匀。
热锅温油,中火炒。
控制火候,别炒老了。
芹菜叶子比例不能高,否则吃不到鸡蛋香味,样子也会很丑。这样金灿灿的鸡蛋块里面透出绿色,好吃还漂亮。
小贴士
无非葱姜蒜,才能吃到芹菜香味。十三香和胡椒粉跟芹菜叶子很搭配。
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